مینی پیده گوشت و پنیر .‌‌ ‌‌‌مواد لازم بری خمیر:۱ عدد تخم مرغ۱ لیوان ماست (۲۰۰ گرم)۱ استکان روغن مایع (۸۰ گرم)۱ قاشق چایخوری نمک۱ قاشق غذا خوری شکر۱ پاکت خمیر مایه خشک (۱۰ گرم)آرد به مقدار لازم (۸۰۰-۷۰۰ گرم)برای مخلفات:۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده۱ فلفل دلمه قرمز۱ عدد پیاز۱ قاشق مرباخوری رب گوجه۱ قاشق مرباخوری رب فلفل قرمز(به جاش پودر فلفل قرمز هم میشه)همه مواد خمیر غیر از آرد و نمک رو تو یک کاسه بزرگ مخلوط کرده (۵ دقیقه صبر کنین خمیر مایه فعال بشه) بعد آرد و نمک رو یواش یواش اضافه کنین، آرد رو تا جایی بریزین که یک خمیر نرم تشکیل شده که دستتون هم نچسبه... میگذاریم حدود نیم ساعت استراحت کنه یا به اصطلاح ور بیاد.(روش رو با دستمال نم میپوشونیم)تکه های کوچک از خمیر جدا میکنیم و مثل تصویر دایره های کوچک درست کرده رو هر کدوم کمی مخلفات ریخته و کناره‌هاشون رو شکل میدیم و روی هر کدوم یه قاچ گوجه و یک تکه پنیر پیتزا یا کاشار میذاریمپیده‌ها رو توی فر ‌که ‌از قبل رو دمای ۲۰۰-۲۲۰ داغ کردیم گذاشته و تا زمانی که سرخ و برشته بشه میپزیم